Blomkålssuppe med krydderurter

25 minutter
508 kcal

På under 30 minutter kan du servere denne cremede blomkålssuppe. Velbekomme.

Suppe med blomkål

Blomkålssuppe

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

  • ½ blomkål
  • 4 tsk. koldpresset rapsolie
  • Havsalt
  • 2 dl minimælk
  • Sort peber, friskkværnet
  • 1 bundt basilikum
  • 1 bundt purløg
  • 1 bundt kruspersille
  • 6 spsk. parmesanost, revet
  • 2 skiv. groft brød, 100 g

Sådan gør du

  • Skær blomkål fint, og læg det i en gryde med 2 tsk. rapsolie og lidt salt. Hæld kogende vand over, så blomkålen lige er dækket. Lad det koge i 10 min. Hæld vandet fra, men gem det.

  • Blend blomkålen med lun mælk, 2 tsk. rapsolie og så meget kogevand, at du får en god konsistens. Smag til med salt og peber.

  • Hak alle krydderurter, undtagen en lille buket.

  • Læg osten i to striber på bagepapir på en bageplade. Bag ved 200 grader i ca. 5 min., til de er gyldne. Lad dem køle af.

  • Anret suppen med urter og ostestænger. Servér brød til.

TIP! Gør det nemt med et godt rivejern

Friskrevet parmesan smager bare bedre. Køber du et rivejern i god kvalitet, kan du rive osten rimelig tjept.


Nu er det blevet lettere at leve sundt!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. Derfor har vi lavet et nyt online univers, hvor du får viden og værktøjer, der motiverer til at leve sundt året rundt. Som abonnent får du adgang til både site og app:
Læs mere om det nye I FORM

  • Videotræninger mellem 10 og 30 min.
  • Adgang til 1000+ sunde opskrifter
  • Mail med ny sund madplan hver uge
  • Gem favoritindhold – og find det let igen

Lige nu: Prøv 30 dage gratis


Newsletter background