Blomkålssuppe med krydderurter

25 minutter
508 kcal

På under 30 minutter kan du servere denne cremede blomkålssuppe. Velbekomme.

Suppe med blomkål

Blomkålssuppe

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

  • ½ blomkål
  • 4 tsk. koldpresset rapsolie
  • Havsalt
  • 2 dl minimælk
  • Sort peber, friskkværnet
  • 1 bundt basilikum
  • 1 bundt purløg
  • 1 bundt kruspersille
  • 6 spsk. parmesanost, revet
  • 2 skiv. groft brød, 100 g

Sådan gør du

  • Skær blomkål fint, og læg det i en gryde med 2 tsk. rapsolie og lidt salt. Hæld kogende vand over, så blomkålen lige er dækket. Lad det koge i 10 min. Hæld vandet fra, men gem det.

  • Blend blomkålen med lun mælk, 2 tsk. rapsolie og så meget kogevand, at du får en god konsistens. Smag til med salt og peber.

  • Hak alle krydderurter, undtagen en lille buket.

  • Læg osten i to striber på bagepapir på en bageplade. Bag ved 200 grader i ca. 5 min., til de er gyldne. Lad dem køle af.

  • Anret suppen med urter og ostestænger. Servér brød til.

TIP! Gør det nemt med et godt rivejern

Friskrevet parmesan smager bare bedre. Køber du et rivejern i god kvalitet, kan du rive osten rimelig tjept.


Bliv sund og stærk med I FORM!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. I vores online univers får du viden og værktøjer, der gør det let at leve sundt. Som abonnent har du fri adgang til både site og app.

På vores site og app får du bl.a.:

  • Over 100 videotræninger på 5 til 40 min.
  • Begyndervenlige løbeprogrammer med lydguide
  • Adgang til 1000+ sunde opskrifter
  • Mail med ny sund madplan – hver uge

Vil du vide mere om I FORM digital? Tjek her!

Newsletter background