Name: Bagt torsk med 3 slags ærter
Prep time: 3 min
Cook time: 12 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 - torskefileter a ca. 150 g; 200 gram ærter, friskbælgede; 100 gram sugar snaps, de tykke; 100 gram sukkerærter, de flade; 2 tablespoon koldpresset rapsolie + dryp til ærterne; Havsalt; 1 handful mynte; 2 tablespoon agavesirup, alternativt akaciehonning; 2 tablespoon hvidvinseddike; Sort peber, friskkværnet; 500 gram nye kartofler, skrubbede og kogte

Ingredienser

Sådan gør du

Fakta

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 Pers.

2 torskefileter a ca. 150 g
200 g ærter, friskbælgede
100 g sugar snaps, de tykke
100 g sukkerærter, de flade
2 spsk. koldpresset rapsolie + dryp til ærterne
Havsalt
1 håndfuld mynte
2 spsk. agavesirup, alternativt akaciehonning
2 spsk. hvidvinseddike
Sort peber, friskkværnet

Tilbehør

500 g nye kartofler, skrubbede og kogte

Sådan gør du

Læg torskefileterne i et ovnfast fad, og bag dem i en 200 grader varm ovn i 10-12 min.

Kom de tre slags ærter i en gryde, dryp med rapsolie, drys let med salt, og dæk ærterne med kogende vand. Kog op, og hæld straks vandet fra.

Hak eller blend mynte med rapsolie, sirup og hvidvinseddike. Smag til med salt og peber.

Anret torsk med et let drys salt og peber og ærterne ved siden af. Dryp saucen henover. Servér kartofler til.

Det behøver ikke at være besværligt at lave lækker og sund aftensmad. Her finder du en lang række opskrifter på aftensmad, du kan lave på under 30 minutter.