Name: Bagt laks med rødkålsråkost
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 120 gram røde linser; 350 gram rødkål; 50 gram spæd spinat; 1 granatæble; 1 teaspoon citronsaft; 1 teaspoon koldpresset rapsolie; 250 gram laksefilet uden skind og ben; null Havsalt; 2 træspyd; 2 teaspoon nigellafrø

Ingredienser

Sådan gør du

Fakta

Undgå at skærmen slukker

Sådan laver du bagt laks med rødkålsråkost

Kog linserne efter emballagens anvisning.
Snit rødkålen fint.
Skyl spinaten, og slyng den tør.
Massér granatæblet, del det, og vend vrangen ud.
Tag kernerne ud.
Anret råkosten med linser, kål, spinat, granatæblekerner, citronsaft og dryp af olie.
Skær laksen i tern, læg dem på bagepapir i et ovnfast fad, drys let med salt, og bag ternene ved 200 grader i 9 minutter.
Sæt laksestykkerne på to træspyd, drys med nigellafrø, og anret på tallerknen ved siden af råkostsalaten.

TIPS! Hav kogte linser i fryseren

Når du koger linser (eller bønner), så kog gerne hele posen, og frys ned i små portioner. Det tager ikke længere tid, men sparer tid en anden dag.