På kuren skal du spise 5 retter á 250 kalorier om dagen, og denne kunne være den ene.

Steak med peberfrugt og appelsin

Med 5 ingredienser og på kun 15 minutter kan du lave denne lækre ret, som består af bare 250 kalorier. Perfekt til I FORM-kuren.

13. marts 2014 af I FORM

1 person

Det skal du bruge

1 rød peberfrugt
1 appelsin
4 sorte oliven med sten, gerne soltørrede i glas uden lage
1 kvist frisk mynte
1 steak på 100 g af kalvemørbrad eller kalvefilet
Havsalt og friskkværnet sort peber
2 tsk. olivenolie
1 tsk. smør

Sådan gør du

  • Gør peberfrugten i stand, og skær den i fine ringe.

  • Skær top og bund af appelsinen, stil den op, og skær skallen og det hvide af oppefra og ned. Skær appelsinen i fine skiver.

  • Anret appelsin og peberfrugt med oliven og mynteblade.

  • Dup kødet tørt, varm olien op på en pande, kom smørret ved, og lad det bruse op og ned igen - det må ikke branke.

  • Steg kødet på den ene side i ca. 4 minutter, krydr med salt og peber, vend kødet, og steg det færdigt. Jo blødere, des rødere.

  • Server kødet til appelsin og peberfrugt.


Romesco-sauce

Lav romescosauce ved at blende 3 grillede og flåede peberfrugter med 1 lille skalotteløg, 1 fed hvidløg, 30 g afskallede mandler og 3 spsk. jomfruolivenolie. Smag til med havsalt og friskkværnet peber, og brug romescosaucen som en pesto.

Sunde ambitioner for 2019? Hjælpen er her!

Måske er du interesseret i...

I FORM anbefaler