Trænger salt ind i kartofler med skræl?

Se svaret fra kosteksperten på iform.dk.

Spørgsmål

Kan salt trænge ind i kartofler, der bliver kogt med skræl på? Og hvilken betydning har det for næringsindholdet,når skrællen bliver på, mens de koger?

Svar

Det har ingen betydning, om man koger kartoflerne med eller uden skræl på. Saltet kan sagtens trænge gennem kartoffelskrællerne alligevel.

Derimod har det betydning, hvor meget salt vi spiser. Vi har tendens til at komme alt for meget salt i vores mad. Faktisk behøver vi mindre end et gram salt om dagen. Men vi får i gennemsnit ti gram per dag, hvilket kan øge risikoen for forhøjet blodtryk.

Salt – hvad er det, og hvad gør det ved kroppen?

Med hensyn til det ernæringsmæssige har det længe været kendt, at der forbliver flere vitaminer og mineraler i kartoflerne, når man koger dem med skræl på.

LÆS OGSÅ: Få styr på fup og fakta omkring kartofler.

Mest læste lige nu
Motivation til vægttab

Hvilken alkohol indeholder færrest kalorier?

Sundhed

Hvorfor kan jeg ikke kende forskel på højre og venstre?

Søvn

7 effektive tips, der tackler tankemylder

Styrketræningsøvelser

Få stærke ben med I FORMs julekalender

Styrketræning

Rygtræning til en stærk og smertefri ryg

Skønhed

Dermatologens 10 bedste tips til en sund hud

Forebyggelse

8 øvelser til smidigt og smertefrit bindevæv

Styrketræningsøvelser

1. december

Kalorieforbrænding

BEREGN: Hvor mange kalorier har jeg brug for?

5 km løbeprogram

PROGRAM: Kom i gang med at løbe 🎧

Mere om Kostråd
Kostråd

Derfor skal du lade saltbøssen stå på bordet

Kostråd

Er vand med citron sundt?

Kostråd

Derfor er nordisk kost sundt, selvom du ikke taber dig

Kostråd

Er det sundt at være veganer?

Kostråd

Kostfibre

Kostråd

Protein

Kostråd

Er hvidløgspiller mon lige så sunde som hvidløg?

Kostråd

Får du nok kalk?

Kostråd

Er chiagrød overhovedet sundt?

Kostråd

Får du nok B12?

Kostråd

Hvad er ingefær godt for?

Newsletter background
I FORM anbefaler
Superfood

Tjek vores bedste opskrifter med rødkål

Forebyggelse

Derfor er sauna så sundt

Psykologi

Test dig selv: Er du optimist eller pessimist?

Om I FORM

Let at leve sundt: I FORMs træningsunivers og madplaner hjælper dig

Forebyggelse

Skal du være bekymret for nattesved?

Flad mave

Mavecamp for begyndere: Følg dette effektive program og se resultater

Træning

Få mere energi med denne morgentræning, der strækker og styrker

Psykologi

Depressions-test: Er du mere end bare trist?

Styrketræning

Nybegynder? Sådan kommer du nemt i gang med styrketræningen

Styrketræning

Farvel fedt, hej muskler