3 proteinrige opskrifter med brød

Rugbrød begynder at være et relevant tilbehør til andre måltider end frokost efter Schulstad har lanceret sit Proteinrig Rugbrødsboller med et højt indhold af protein. Sammen med fibre, fuldkorn og kulhydrater er du godt dækket ind til ethvert måltid. Få inspiration i disse tre opskrifter, der får dig godt gennem dagen.

Morgenmad: Yoghurt eller skyr med hjemmelavet müsli

• Rist chiafrø, sesamfrø, solsikkekerner og rugbrødstern af Levebrød Proteinrig på en tør pande og bland det derefter med tørrede tranebær (kan laves til et par dage ad gangen).
• Toppes på skyr eller yoghurt sammen med gaiobær og evt. lidt frisk frugt.

Frokost: Quinoasalat

• Kog quina som anvist på pakken og afkøl.
• Skær frugt og grønt i mundrette størrelser og bland med quinoaen.
• Sever med en lun Levebrød Proteinrig Rugbrødsbolle.

Aftensmad: Bagt laks med spidskål- og æblesalat

Bagt laks med chilicrumble og spidskål/æblesalat dertil Levebrød Proteinrig Rugbrødsbolle.

• Snit chili og top det på en skive laks sammen med sesamfrø, sliced citronskal samt saft, salt og peber.
• Bag det i ovnen ved 225 grader i ca. 15 min. til fisken er gennemstegt.
• Snit spidskål fint til salaten, og vend det med æblebåde med lidt citronsaft.
• Sever med en Levebrød Proteinrig Rugbrødsbolle

Til slut kan du høre ernæringsekspert Louise Bruun fortælle, hvad du mangler ernæringsmæssigt for at fuldende et måltid med base i proteinrig mad.