Rent kaloriemæssigt er det næsten en gratis fornøjelse at bruge solsikkefrø i din madlavning. Se, hvordan du skal bruge dem for at få mest ud dem.
SOLSIKKEFRØ Solsikkefrø indeholder rigtig mange kalorier, men fordi frøene er meget svære at fordøje, drøner de reelt set igennem kroppen - og så er kalorieoptagelsen næsten nul!
Det er meget ”billigt” at anvende fx solsikkefrø på salaten rent kaloriemæssigt, selv om de har et kalorieindhold, som trumfer både flødechokolade og andre kaloriebomber. Frøene er simpelthen så svært fordøjelige, at de reelt bare drøner igennem kroppen. I hvert fald så længe de er hele. Med deres fiberlignende egenskaber kan de tilmed trække ekstra kalorier fra måltidets øvrige næring med sig igennem systemet.
Hvor mange kalorier fra frø du optager, afhænger bl.a. af, om de opblødes, knuses, tygges eller på anden måde får ændret deres oprindelige struktur. Så længe de forbliver intakte, er kalorieoptagelsen næsten nul, men selv når du tygger dem, optager du næppe mere end halvdelen af kalorierne, fordi en del frø vil undslippe dine tyggende tænder.
Prøv også: Hørfrø, fx i dit bagværk. Det er reelt en kaloriemæssigt gratis fornøjelse, for undersøgelser viser, at over 90 pct. af frøene passerer ufordøjet igennem mave-tarm-systemet og på deres vej ovenikøbet fungerer som sundhedsfremmende kostfibre.