Jordskokchips

1 portion, ca. 100 g, til 3-4 personer

4 jordskokker
3 spsk. olivenolie
2 spsk. vand
1 tsk. havsalt

Sådan gør du

• Skær jordskokkerne (husk at skære knoldene af!) i tynde skiver på et mandolinjern på den lange led.

• Bland olie og vand i en skål, og dyp jordskokskiverne heri.

• Fordel dem på en bageplade beklædt med bagepapir, drys med salt, og bag dem ved 125 grader i 50-60 minutter.