Paprika-kylling i fad

Forberedelsestid: 12 minutter

Tilberedningstid: 28 minutter

Tid i alt: 50 minutter

4 kyllingebrystfileter

300 g rodfrugter

2 rødløg

250 g rosenkål

1/2 dl hasselnødder

2 dl perlespelt

4 dl kyllingebouillon

1/2 tsk. tørret rosmarin

Havsalt

Sort peber, friskkværnet

Krydderurter, fx rosmarin og timian

Marinade:

2 spsk. ekstra jomfruolivenolie

1 spsk. akaciehonning

1 spsk. paprika

1 tsk. stødt spidskommen

Havsalt

Sort peber, friskkværnet

Sådan laver du paprika-kylling i fad

• Varm ovnen op til 200 gr. 

• Pisk alle ingredienserne til marinaden sammen, og vend kyllingebrysterne heri.
   
• Snit rodfrugter, løg og rosenkål i mundrette bidder, og hak nødderne groft. 

• Fordél perlespelt i et ovnfast fad, hæld bouillon ud over, så perlespelten er dækket, og top med de snittede grøntsager og nødderne. Drys med rosmarin, salt og peber. 

• Steg den marinerede kylling i 2-3 minutter på hver side, til den har taget farve. Placér derefter kyllingen i fadet. Drys med grofthakkede krydderurter, og bag det hele i 35 min.