- helt uden mel og sukker

Pandekagetårn med hindbærcreme

Var det noget med et cremet pandekage-tårn med hindbærcreme og frisk frugt, så prøv opskriften uden mel og sukker.

28. august 2016 af Michelle Kristensen

8 personer (der skulle gerne blive 8-9 pandekager.)

Pandekager

1 moden banan
½ tsk. vaniljepulver
3 æg
3 æggehvider
½ dl knust hørfrø
Kokosolie til stegning

Hindbærcreme

250 g mascarpone
200 g skyr
1 lille tsk. stevia
½ tsk. vaniljepulver
125 g hindbær

Sukker, kunstige sødestoffer eller Stevia. Hvad er forskellen på de søde stoffer? Bliv klogere her.

Topping

125 g bær og evt. andet frugt

Sådan gør du

  • Bland alle ingredienserne til dejen sammen, og steg pandekagerne i lidt kokosolie på en pande.

  • Mens pandekagerne køler af, rører du cremen sammen.

  • Fordel cremen mellem pandekagerne, og pynt med bær og frugt.

  • Skær kagen ud i 8 stykker med en skarp kniv.

Se alle vores opskrifter på lækre sunde pandekager her

Sunde ambitioner for 2018? Hjælpen er her!

Måske er du interesseret i...

I FORM anbefaler