Sød æggehvideomelet

Få tanket op med proteiner fra morgenstunden med denne søde æggehvideomelet med friske bær og frugt.

1. juni 2016 af Michelle Kristensen

#Æg

Æggehvideomelet

4 personer

5 æg
2 bægre æggehvide
1 dl hytteost
1 tsk. bagepulver
½ tsk. FiberHUSK
3 spsk. fuldkornsrismel
3 håndfulde bær – blåbær, hindbær, jordbær
½ fersken
1 tsk. kokosolie til stegning
Topping
Evt. 1 spsk. agavesirup, frisk timian og frisk frugt

Sådan laver du æggehvideomelet

Pisk æg, hytteost, bagepulver, FiberHUSK og fuldkornsrismel sammen.
Kom dejen på en varm pande med kokosolie, og fordel frugten på toppen som ønsket.
Lad den stå over svagt blus med låg i 30-40 min., og spis den herefter evt. med ekstra frisk frugt og agavesirup.

Næringsindhold i omeletten pr. person (uden frugt til topping)

Energi: 212,8 kcal
Protein: 15,5 g
Fedt: 4,5 g
Kulhydrat: 8,9 g
Kostfibre: 1 g