Søde og saftige muffins med græskar og nødder.

Krydrede græskarmuffins

Græskar er søde, bløde og smager ikke af så meget i sig selv. Derfor kan der trylles rigtigt meget med dem i et køkken, som eksempelvis disse græskarmuffins.

Krydrede græskarmuffins

12 græskarmuffins

TIDSFORBRUG

Forberedelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Tid i alt: 30 minutter

INGREDIENSER

225 g hvedemel

2 tsk. bagepulver

1 tsk. stødt ingefær

100 g solsikkeolie

½ dl græsk yoghurt

175 g sukker

2 store æg

125 g græskarkød, revet groft på rivejernet

75 g hakkede valnødder

Evt. lidt flormelis til pynt

Sådan laver du græskarmuffins

  • Bland alle de tørre ting i én skål og alle de våde i en anden.
  • Bland så begge dele med revet græskar og hakkede nødder.
  • Fyld dejen i muffinsforme, og bag kagerne ved 200 grader i 15-20 minutter.

Er du stadig lækkersulten? Find flere opskrifter på sunde kager her.

Sunde ambitioner for 2021? Hjælpen er her!

Måske er du interesseret i...

I FORM anbefaler

Fandt du ikke det, du ledte efter? Søg her: