Name: Varmrøget laksesalat med proteinboller uden mel
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ¼ dl hytteost; 1 - æg; 120 gram havregryn; 1 teaspoon bagepulver; 1 nip havsalt; 1½ dl græsk yoghurt; ½ teaspoon dijonsennep; ½ teaspoon havsalt; 1 nip sort peber, friskkværnet; 100 gram varmrøget laks; ½ - æble; ½ - rødløg; 2 tablespoon purløg; 1 - dryp citronsaft; 4 - hjertesalatblade; 4 - små tomater; 1 - agurk; Lidt purløg

Ingredienser

Sådan gør du

Fakta

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

Proteinboller:

½ dl hytteost
½ æg
60 g havregryn
½ tsk. bagepulver
½ nip havsalt

Laksesalat:

¾ dl græsk yoghurt
¼ tsk. dijonsennep
¼ tsk. havsalt
½ nip sort peber, friskkværnet
50 g varmrøget laks
¼ æble
¼ rødløg
1 spsk. purløg
½ dryp citronsaft

Fyld:

2 hjertesalatblade
2 små tomater
½ agurk
Lidt purløg

Sådan laver du varmrøget laksesalat med proteinboller

Tænd ovnen på 180 gr.

Blend alle ingredienserne til bollerne sammen i en foodprocessor.

Fugt hænderne, og form 4 boller. Læg på en bageplade med bagepapir. Bag i 25 min., og køl af på en rist.

Bland græsk yoghurt, dijonsennep, salt og peber sammen i en skål. Smuldr laksen i dressingen, og vend små æbletern, rødløgstern og fintsnittet purløg i. Smag til med lidt citronsaft.

Skær bollerne over, og fyld med laksesalaten, hjertesalatblade, halverede tomater, agurk snittet i fine stave og lidt hakket purløg.

LÆS OGSÅ VORES MADPLANER

TIP! Du kan også bruge andre typer varmrøget fisk, fx makrel eller ørred.

Laks