Varmrøget laksesalat med proteinboller uden mel

35 minutter
270 kcal

Hvis du vil lave dig selv en virkelig lækker og ikke mindst sund frokost, så har vi opskriften til dig. Her får du opskriften på boller uden mel, som fyldes med en smagfuld laksesalat. Velbekomme!

Laksesalat med proteinboller

HURTIGE OG SUNDE PROTEINBOLLER – udover at fylde dem med laksesalat, kan de også fungere som morgenbolle eller burgerbolle.

© wichmann+bendtsen

Varmrøget laksesalat med proteinboller uden mel

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

Proteinboller:

  • 5½ dl hytteost
  • ½ æg
  • 60 g havregryn
  • ½ tsk. bagepulver
  • ½ nip havsalt

Laksesalat:

  • ¾ dl græsk yoghurt
  • ¼ tsk. dijonsennep
  • ¼ tsk. havsalt
  • ½ nip sort peber, friskkværnet
  • 50 g varmrøget laks
  • ¼ æble
  • ¼ rødløg
  • 1 spsk. purløg
  • ½ dryp citronsaft

Fyld:

  • 2 hjertesalatblade
  • 2 små tomater
  • ½ agurk
  • Lidt purløg

Sådan laver du varmrøget laksesalat med proteinboller

  • Tænd ovnen på 180 gr.
  • Blend alle ingredienserne til bollerne sammen i en foodprocessor.
  • Fugt hænderne, og form 4 boller. Læg på en bageplade med bagepapir. Bag i 25 min., og køl af på en rist.
  • Bland græsk yoghurt, dijonsennep, salt og peber sammen i en skål. Smuldr laksen i dressingen, og vend små æbletern, rødløgstern og fintsnittet purløg i. Smag til med lidt citronsaft.
  • Skær bollerne over, og fyld med laksesalaten, hjertesalatblade, halverede tomater, agurk snittet i fine stave og lidt hakket purløg.

LÆS OGSÅ VORES MADPLANER:

TIP! Du kan også bruge andre typer varmrøget fisk, fx makrel eller ørred.


Sund hele sommeren med I FORM!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. I vores online univers får du viden og værktøjer, der gør det let at leve sundt. Som abonnent får du adgang til både site og app.
Læs mere om I FORM digital

  • Videotræninger mellem 10 og 30 min.
  • Løbeprogrammer med lydguide
  • Adgang til 1000+ sunde opskrifter
  • Mail med ny sund madplan hver uge

Lige nu har vi et særtilbud, hvor du kan bruge I FORM hele sommeren for kun 49,-

TILBUD: Få 3 måneder for 49 kr.

Newsletter background