Spinat-wrap med laks og frugt

Skyl spinaten, og slyng den tør.

Blend æggene med halvdelen af spinaten.

Spray eller pensl en sliplet-pande med olie.

Kom æggemassen på, og steg wrappen stabil på den ene side.

Lad den glide overpå et grydelåg, og vend den.

Steg den på den anden side.

Krydr med salt og peber.

Læg den til afkøling.

Imens gør du frugtboksen klar.

Skær æble og gulerod, og anret med blåbær, mynte og valnødder.

Rul wrappen stramt med laks og spinat, og skær den på skrå.