Tallerken med højtbelagt smørebrød

Rugbrød med laks, æble- og peberrodscreme

Rugbrødsmadder behøver ikke være det kedelige alternativ til aftensmaden. Se her, hvordan du pepper rudbrødsmaden op.

Rugbrød med laks, æble- og peberrodscreme

2 personer

TIDSFORBRUG

Forberedelsestid: 10 minutter

INGREDIENSER

4 skive rugbrød a 50 g

1 hjertesalat

200 g røget laks

2 dl skyr

2 tsk. peberrod, fintrevet

Lidt citronsaft

Hvidløg, fintrevet/presset

1 syrligt æble

Havsalt

Sort peber, friskkværnet

2 stilke persille, bredbladet

Sådan laver du lækre rugbrødsmadder

  • Anret rugbrødsskiverne med salat og laks på to tallerkner.
  • Rør skyr med peberrod, lidt citronsaft og hvidløg.
  • Skær æblet i meget fine tern, og vend dem i cremen.
  • Smag cremen til med salt, peber, hvidløg og citronsaft.
  • Hak persillen groft, og vend den i cremen, som anrettes på laksen.

Rugbrød på travle dage!

Gør det nemt for dig selv på de dage, hvor du er presset, og servér rugbrødsmadder. Gerne med lækkert fiskepålæg.

Næringsindhold pr. person:

Energi: 492 kcal

Protein: 40,4 g

Fedt: 10,6 g

Kulhydrat: 64,2 g

Kostfibre: 11,2 g

Sunde ambitioner for 2021? Hjælpen er her!

Måske er du interesseret i...

Hvad er din vigtigste grund til at træne?

I FORM anbefaler

Fandt du ikke det, du ledte efter? Søg her: