Name: Varme fuldkornshveder
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: P0Y0M0DT2½H0M0S
Yield: 12
Ingredients: 2½ dl mælk; 25 gram gær; 2 - æg; ½ dl smagsneutral olie; 3 tablespoon honning; 200 gram grahamsmel; 300 gram hvedemel; 1 teaspoon kardemomme; ½ teaspoon havsalt; Mælk til pensling

Ingredienser

Sådan gør du

Fakta

Undgå at skærmen slukker

Sådan gør du

Lun mælk, til den er “fingervarm”. Opløs gæren heri, og tilsæt æg, olie og honning.

Bland resten af ingredienserne i væsken, på nær mælk til pensling, og rør sammen i ca. 5 min.

Lad dejen hæve tildækket 1 time.

Kom bagepapir i en bradepande med høj kant, og form 12 lige store boller heri. Læg bollerne med en lille smule mellemrum, så der er plads til, at de kan hæve. Efterhæv i ca. 40 min.

Varm ovnen op til 180 gr. varmluft.

Pensl bollerne med mælk, og bag i ca. 25 min., til de er gyldne på toppen. Afkøl en anelse, og servér.

LÆS OGSÅ: Melguide: Bag med det rigtige mel

TIP! Traditionen tro smager hvederne også virkelig skønt ristet på brødristeren.

TIP! Hvis du vil have en blød skorpe, kan du dække dem til med et viske- stykke, mens de køler af.

Varme fuldkornshveder