Name: Pitabrød med sund tunsalat og æg
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 - æg; 1 - icebergsalat; 4 - pitabrød; 2 can tun i vand; 1 - rødløg; 2 tablespoon purløg; 2 - drueagurker; 2 dl skyr; 1 teaspoon dijonsennep; havsalt; sort peber, friskkværnet; 2 dl lys eddike; ¾ dl sukker; ¾ dl vand; 1 bundle radiser

Ingredienser

Sådan gør du

Fakta

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 PERSONER

1 æg
½ icebergsalat
2 pitabrød

Tunsalat

1 ds. tun i vand
½ rødløg
1 spsk. purløg
1 drueagurker
1 dl skyr
½ tsk. dijonsennep
havsalt
sort peber, friskkværnet

Syltede radiser

1 dl lys eddike
⅓ dl sukker
⅓ dl vand
½ bundt radiser

Sådan gør du

Skær radiser i tynde skiver.

Kog sukker, eddike og vand, til sukkeret opløses. Hæld den lune lage over radiserne.

Kog æg i 8 min. Kom straks i koldt vand, og pil dem. Del i kvarter.

Dræn tunen, og snit rødløg og purløg fint.

Skær drueagurker ud i små tern, og vend sammen med alle de øvrige ingredienser til tunsalaten.

Fyld tunsalat i pitabrød sammen med salat, æg og syltede radiser.

Find den lækreste opskrift på hjemmebagte pitabrød her: Pitabrød med fuldkorn

TIP Skal det være low carb, kan du putte fyldet i store kålblade.