Simregryde med kylling og kål
Sæt maden over, løb en tur ud i det fri og kom hjem til en rygende varm gryderet med kylling, grønkål og kinesisk pak choy.
Put alt i én gryde - værsgo, træn!
Simregryde med kylling
Ingredienser
2
Pers.
- 2 kyllingefileter a 125 g
- 2 stilke grønkål
- 1 håndfuld blå vindruer
- 1 stor sød kartoffel
- ½ orange peberfrugt
- 1 pak choy (kinesisk kål)
- 2 forårsløg
- 4 fed hvidløg
- 1 håndfuld frisk timian
- 1 håndfuld rødbedespirer
- ½ dl hasselnøddemælk evt. kokosmælk
- 1 spsk. olivenolie
- 1 spsk. sojasauce
- ¼ tsk. havsalt og lidt peberkorn
Sådan gør du
Kom olien i bunden af en støbejernsgryde.
Skær kyllingen i mindre stykker, og kom den nederst i gryden.
Skær derefter grønsagerne i mindre størrelser.
Kom alt ned i gryden, og hæld til sidst hasselnøddemælk og sojasauce ned i bunden.
Stil gryden i ovnen ved 175 grader varmluft i 35-40 min.