Slank livret: Spaghetti bolognese
Spaghetti bolognese er en klassiker. Denne slanke version mætter så godt, at du med god samvittighed kan skære ned på mængden af pasta.
Spaghetti bolognese er en klassiker. Denne slanke version mætter så godt, at du med god samvittighed kan skære ned på mængden af pasta.
Rens og istandgør grønsagerne. Kom olie i en tykbundet gryde, og sauter løg, hvidløg og kød.
Kom gulerødder, courgette og selleri ved, og tilsæt balsamico. Kort efter tilsætter du også de hakkede tomater plus eventuelt 1 dl vand, hvis den er lidt “tør”.
Lad det hele småkoge uden låg i ca. 10 minutter. Husk at røre undervejs, og sæt samtidig vand over til pastaen!
Smag sovsen til med salt, peber, timian og basilikum, og server med pasta og salat.