Slank livret: Chili con carne
med mange fibre og få kalorier
Chili con carne
Ingredienser
2
person
- 100 g hakket kyllingekød
- 2 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 tsk. olivenolie
- 1 ds. hakkede flåede tomater
- 1 chili, hakket
- 100 g brune eller sorte bønner, udblødt natten over og kogt i 45 minutter
- 2 hakket gulerod
- 2 hakket persillerod
- 200 g hakket grønkål eller savojkål
- 2 dl bouillon
- Salt og peber
Tilberedning
- Brun kødet med løg og hvidløg i olien. Tilsæt tomater, chili og bønner, og lad det småkoge under låg i 10 minutter.
- Kom gulerødder og persillerødder ved, og kog i 5 minutter.
- Kom hakket grønkål eller savojkål i, og tilsæt bouillon. Lad det koge i 4-5 minutter, og smag til med salt og peber.
LÆS OGSÅ: Hvordan giver jeg min chiliret dybde?