Rødbedesuppe med perlebyg, skyr og purløg (opskrift)

Undgå at skærmen slukker

Rødbedesuppe med perlebyg, skyr og purløgSådan laver du rødbedesuppe med perlebyg, skyr og purløg

Pil og skær løg og hvidløg i fine tern, og steg dem bløde og blanke i olivenolie.
Skræl og skær rødbeder i tern, kom dem i gryden, og vend godt. Spæd med bouillon, og lad suppen simre.
Kog imens perlebyg i letsaltet vand ifølge emballagens anvisning.
Blend suppen, og smag den til med salt og peber.
Anret suppen med perlebyg, skyr og brøndkarse, og server evt. ristet rugbrød til.