Rejer i salatkurve

8 pers.

8 hjertesalatblade
320 g håndpillede rejer
En lille håndfuld klippet dild
En lille håndfuld brøndkarse

Dressing

8 spsk. skyr
4 spsk. mayonnaise
Revet skal af 1 ubehandlet lime
2 spsk. tomatketchup
¼ tsk. cayennepeber
¼ tsk. tabasco
1 tsk. worchestershiresauce
Evt. ½ tsk. cognac
Havsalt og kværnet sort peber

Sådan gør du

• Pisk dressingen, og smag den til.
• Anret skyllede og tørre salatblade med rejer og dild.
• Dryp med dressingen, og kom brøndkarse på.