Søg
Login
Luk
Sunde opskrifter
Aftensmad
Pitabrød m...

Pitabrød med falafel, grønt og myntecreme

30 minutter
571 kcal

Her får du I FORMs sundere udgave af den højt elskede falafel, der serveres i et pitabrød med grønt og myntecreme. Prøv den selv!

27. oktober 2021
Pitabrød med falafel, grønt og myntecreme

PRØV EN SUNDERE UDGAVE AF FALAFLEN – med vores pitabrød med falafel, grønt og myntecreme!

© wichmann+bendtsen

Pitabrød med falafel, grønt og myntecreme

Ingredienser
Sådan gør du
Fakta
Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 2 store fuldkornspitabrød a 80 g

Falafel, 6 stk.:

  • 1 ds. kikærter
  • 1 bundt persille
  • ½ citron, saften
  • 1 spsk. spidskommen, stødt
  • 2 fed hvidløg
  • Havsalt
  • Ekstra jomfruolivenolie til pensling

Myntecreme:

  • 1 håndfuld mynte, frisk
  • 2 dl skyr
  • 1 tsk. honning
  • Havsalt

Grønt efter eget valg, fx:

  • 4 gulerødder
  • 4 radiser
  • 2 pak-choi
  • 4 små buketter broccoli
  • 4 salatblade, her radicchio
  • 2 kviste frisk mynte

Sådan gør du

  • Kom alle falafelingredienserne i en foodprocessor, undtagen olien. Form 6 falafler, og læg dem på en bageplade med bagepapir. Pensl med olie, og bag dem i ovnen ved 200 gr. i ca. 25 min., til de er gyldne og sprøde.
  • Hak mynte, og rør myntecremen sammen. Smag til.
  • Skær grøntsagerne ud i passende stykker.
  • Lun pitabrødene, og flæk dem halvt igennem. Smør med lidt myntecreme, og fyld dem smukt op med falafler og grønt.

TIP! Vil du gerne selv bage dine pitabrød, finder du en opskrift her.