Tun med fennikel og rosa grape
Prøv frisk tun med fennikel, grape, appelsin og granatæble. Frisk og lækkert.
Skøn og sund julemad - og en fryd for øjet.
Tun med fennikel og rosa grape
Ingredienser
2
Pers.
- ½ fennikel
- ½ lille radicchiosalat
- ¼ citron
- ½ rosa grape
- ½ rød appelsin
- ½ granatæble
- 2 friske tunbøffer a ca. 100 g
- Ekstra jomfruolivenolie
- 2 tsk. vinaigrette
- 2 spsk. ekstra jomfruolivenolie
- ½ spsk. hvidvinseddike
- ½ tsk. dijonsennep
- Havsalt og friskkværnet sort peber
Topping
- Rosa peberkorn
Tilberedning
Snit fennikel og radicchio ultrafint, og dryp straks med citronsaft.
Fileter grape og appelsin.
Tag kernerne ud af granatæblet, og pisk vinaigretten.
Gnid tunen let med olie, og grill eller steg den ca. 20 sekunder på hver side ved meget høj varme.
Giv et let drys salt på den første færdige side.
Anret salaten med citrusfrugtfi leter, granatæblekerner og tun.
Dryp med vinaigrette og knuste rosa perberkorn.
Lav traditionel julemad i nye og sundere klæder med I FORMs juleopskrifter