Tun med fennikel og rosa grape
Prøv frisk tun med fennikel, grape, appelsin og granatæble. Frisk og lækkert.
Skøn og sund julemad - og en fryd for øjet.
Tun med fennikel og rosa grape
Ingredienser
2
Pers.
- ½ fennikel
- ½ lille radicchiosalat
- ¼ citron
- ½ rosa grape
- ½ rød appelsin
- ½ granatæble
- 2 friske tunbøffer a ca. 100 g
- Ekstra jomfruolivenolie
- 2 tsk. vinaigrette
- 2 spsk. ekstra jomfruolivenolie
- ½ spsk. hvidvinseddike
- ½ tsk. dijonsennep
- Havsalt og friskkværnet sort peber
Topping
- Rosa peberkorn
Tilberedning
- Snit fennikel og radicchio ultrafint, og dryp straks med citronsaft.
- Fileter grape og appelsin.
- Tag kernerne ud af granatæblet, og pisk vinaigretten.
- Gnid tunen let med olie, og grill eller steg den ca. 20 sekunder på hver side ved meget høj varme.
- Giv et let drys salt på den første færdige side.
- Anret salaten med citrusfrugtfi leter, granatæblekerner og tun.
- Dryp med vinaigrette og knuste rosa perberkorn.
Lav traditionel julemad i nye og sundere klæder med I FORMs juleopskrifter