Tun med fennikel og rosa grape

4 personer

1 fennikel
1 lille radicchiosalat
½ citron
1 rosa grape
1 rød appelsin
1 granatæble
4 friske tunbøffer a ca. 100 g
Ekstra jomfruolivenolie
4 tsk. af vinaigrette
4 spsk. ekstra jomfruolivenolie
1 spsk. hvidvinseddike
1 tsk. dijonsennep
Havsalt og friskkværnet sort peber

Topping

Tilberedning

• Snit fennikel og radicchio ultrafint, og dryp straks med citronsaft. 
• Fileter grape og appelsin. 
• Tag kernerne ud af granatæblet, og pisk vinaigretten.
• Gnid tunen let med olie, og grill eller steg den ca. 20 sekunder på hver side ved meget høj varme. 
• Giv et let drys salt på den første færdige side. 
• Anret salaten med citrusfrugtfi leter, granatæblekerner og tun.
• Dryp med vinaigrette og knuste rosa perberkorn.

Lav traditionel julemad i nye og sundere klæder med I FORMs juleopskrifter