Hummerhalesalat

2 personer

150 g hummerhaler
To friske figner
300 g vandmelon uden kerner
50 g mozzarellaost
2 tsk. akaciehonning
½ tsk. stødt muskatnød
Havsalt
2 tsk. olivenolie til stegning

Sådan gør du

• Steg hummerhalerne på panden i olivenolie i 3-4 minutter, og drys dem med salt.
• Skær figner, vandmelon og mozzarella i mundrette stykker, og fordel frugt, hummerhaler og mozzarella.
• Hæld honning over, og drys med muskatnød.