Friske forårsruller med kæmperejer

20 minutter

Smukt, enkelt og knasende sundt.

Friske forårsruller med kæmperejer

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 Pers.

  • 6 kæmperejer med skal (black tiger-rejer)
  • 1 gulerødder
  • 1 stængler bladselleri
  • 1 forårsløg
  • ½ rød peberfrugt
  • ¼ agurk
  • 1 hjertesalater
  • 1 avocadoer
  • ½ lime
  • ½ bundt koriander
  • ½ bundt mynte
  • 6 stk. rispapir til friske forårsruller, fås hos asiatiske købmænd

Dressing

  • ½ dl tamari, alternativt soja
  • ½ spsk. sesamolie
  • 1 spsk. sød chilisauce
  • 1 spsk. peanutbutter
  • 1 spsk. limesaft
  • Havsalt og friskkværnet
  • sort peber

Tilberedning

  • Grill rejerne, og pil skallen af (lad dog halespidsen sidde på), og lad dem afkøle.

  • Skær gulerødder, selleri, forårsløg, peberfrugt og afkernet agurk i fine stave.

  • Skyl og slyng salatbladene tørre.

  • Skær avocadokødet i skiver, og dryp det med lime.

  • Læg rispapiret i en skål med koldt vand et lille minut, til det er blødt.

  • Tag det op, og læg det på en tallerken – fyld det med grønsagerne, salat, rejer og krydderurter.

  • Pak det alt efter temperament helt eller delvist ind.

  • Pisk dressingen, og smag den til med salt og peber.


Nu er det blevet lettere at leve sundt!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. Derfor har vi lavet et nyt online univers, hvor du får viden og værktøjer, der motiverer til at leve sundt året rundt. Som abonnent får du adgang til både site og app:
Læs mere om det nye I FORM

  • Videotræninger mellem 10 og 30 min.
  • Adgang til 1000+ sunde opskrifter
  • Mail med ny sund madplan hver uge
  • Gem favoritindhold – og find det let igen

Lige nu: Prøv 30 dage gratis


Newsletter background