Omelet med rød peber og estragon

20 minutter
389 kcal

Prøv denne supernemme og lækre omelet med rød peber og estragon, som kan laves på bare 20 minutter.

Omelet med peberfrugt på hvid tallerken

Omelet med rød peber og estragon

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 Pers.

  • 4 æg, mellemstore
  • 2 røde peberfrugter
  • 2 tsk. ekstra jomfruolivenolie
  • Havsalt
  • Sort peber, friskkværnet
  • 35 g parmesanost
  • 2 kviste estragon eller bredbladet persille
  • 2 skiv. rugbrød

Sådan laver du omelet med peberfrugt

  • Pisk de fire æg med en gaffel, og stil til side.
  • Gør peberfrugterne i stand, og skær dem i ringe. Rist dem på en stegepande i olivenolie, og krydr let med salt og peber – husk, at parmesanost også salter lidt.
  • Når peberfrugterne er bløde, så tag halvdelen op, og hæld halvdelen af æggemassen over de resterende peberfrugter. Steg omeletten stabil på den ene side. Vend omeletten ved hjælp af et lille grydelåg, og steg den stabil på den anden side. Flyt omeletten over på en tallerken, og hold den varm, mens du laver den anden omelet.
  • Drys de varme omeletter med fintrevet parmesan, og anret med estragon. Servér evt. rugbrød til.

Læs også hvordan en enkelt rød peber tanker dig godt op med C-vitamin og collagen her.


Bliv sund og stærk med I FORM!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. I vores online univers får du viden og værktøjer, der gør det let at leve sundt. Som abonnent har du fri adgang til både site og app.

På vores site og app får du bl.a.:

  • Over 100 videotræninger på 5 til 40 min.
  • Begyndervenlige løbeprogrammer med lydguide
  • Adgang til 1000+ sunde opskrifter
  • Mail med ny sund madplan – hver uge

Vil du vide mere om I FORM digital? Tjek her!

Newsletter background