Kalvesteak med urtekartoffelmos

• Skræl kartoflerne, og skær dem i tern.

• Kog dem møre.

• Mos kartoflerne med en spiseskefuld rapsolie og halvdelen af krydderurterne.

• Smag til med salt.

• Læg ærterne i en gryde, drys let med salt, dryp let med rapsolie – overhæld med kogende vand, kog op, og dræn ærterne lige inden anretning.

• Vend de drænede ærter med resten af krydderurterne.

• Dup kødet tørt, varm olien op, kom smør ved og lad det bruse op.

• Steg kødet 2-3 minutter på hver side, afhængig af tykkelsen.

• Krydr med salt og peber.

• Anret kødet med ærter og mos.

Mangler du mere inspiration til nem aftensmad? På I FORMs hjemmeside finder du sunde retter, du kan lave på max 30 minutter.