Kalvesteak med ferskner, østershatte og kartofler

30 minutter
355 kcal

Frugt i maden kan sætte prikken over i'et i en ret som denne. Kalvesteak og kartofler er skønt i sig selv, men bliver i denne opskrift toppet op med ferskner og østershatte. Velbekomme.

Kalvesteak + kartofler

Kalvesteak med ferskner, østershatte og kartofler

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 250 g små kartofler
  • 1 bundt bredbladet persille
  • 1 bundt mynte
  • 150 g østershatte
  • 1 spsk. ekstra jomfruolivenolie
  • Havsalt
  • Sort peber, friskkværnet
  • 2 ferskner
  • 2 spsk. hvidvinseddike
  • 2 kalvesteaks, filet eller mørbrad
  • Lidt ekstra jomfruolivenolie til stegning af kød
  • 1 lille terning smør til stegning af kød
  • Lidt koldpresset rapsolie

Sådan laver du kalvesteak med grønt tilbehør

  • Skrub og kog kartoflerne. Hak lige dele persille og mynte meget fint.

  • Skær østershatte groft, og steg dem i olivenolie. Krydr med lidt salt og peber.

  • Skær fersknerne i fine både, og lad dem stege lidt med sammen med svampene. Kom eddiken ved, og lad den koge op omkring svampe og ferskner. Smag til med salt og peber.

  • Dup kødet med køkkenrulle. Varm olivenolie op på en pande, kom smørret ved, og lad det bruse af. Steg kødet på begge sider til ønsket rødme, ca. 4-5 min. på hver side afhængigt af kødets tykkelse. Tryk med fingeren på kødet, jo blødere, jo rødere er kødet.

  • Knus de kogte kartofler let, dryp dem med rapsolie, og giv dem et godt drys mynte og persille.

  • Anret kødet med svampe og ferskner, og placér kartoflerne ved siden af.

TIP!Du kan drysse alle slags krydderurter ud over dine kartofler og dermed give dem ekstra smag.


Mest læste lige nu
Sex

Får du nok (god) sex?

Sundhed

Er rødvin sundt eller ej?

Desserter

Snebolde

62,8 kcal
40 minutter
Stress

Stressekspertens 10 bedste råd

Slankekur

Tab dig med I FORM Kostplan 1600-1700 kcal

Desserter

Sund julekonfekt fra alle os til alle jer

Kalorieforbrænding

BEREGN: Hvor mange kalorier har jeg brug for?

Stress

10 gode råd til at få ro i hjernen

Træningsmotivation

Derfor skal du komme 5 min. før – og andre tips til holdtræning

5 km løbeprogram

PROGRAM: Kom i gang med at løbe 🎧

Mere om Aftensmad
Aftensmad

Sheet pan med spejlæg, bønner, tomater og blomkål

359 kcal
35 minutter
Aftensmad

Sheet pan med laks, broccoli, peberfrugter og søde kartofler

526 kcal
45 minutter
Aftensmad

Sheet pan med kylling, løg, gulerødder og små kartofler

574 kcal
45 minutter
Aftensmad

Sheet pan med kikærter, kål og rødbeder

568 kcal
40 minutter
Aftensmad

Rosenkålssalat med kylling, granatæble og mandler

409 kcal
25 minutter
Aftensmad

Poke bowl med laks og spidskål

584 kcal
25 minutter
Aftensmad

Frisk grønkålssalat med valnødder og dressing

765 kcal
15 minutter
Aftensmad

Den bedste rå rødkålssalat

315 kcal
30 minutter
Aftensmad

Hel kylling i ovn med salat og kold sauce

595 kcal
1 time
Aftensmad

Stegte rødspætter med persillesovs, kartofler og spidskål

598 kcal
30 minutter
Aftensmad

Rispapirruller med kylling og grønt

413 kcal
25 minutter
Newsletter background
I FORM anbefaler
Forebyggelse

Hvorfor klør det i min hovedbund?

Psykologi

Test dig selv: Er du optimist eller pessimist?

Om I FORM

Let at leve sundt: I FORMs træningsunivers og madplaner hjælper dig

Sunde opskrifter

Lav din egen surdej

598 kcal
4-6 dage
Flad mave

Mavecamp for begyndere: Følg dette effektive program og se resultater

Psykologi

Depressions-test: Er du mere end bare trist?

Styrketræning

Farvel fedt, hej muskler

Træningstøj

5 DETALJER: Tjek dem, før du køber vinter-løbetights

Sundhed

Overvejer du at få en lysterapilampe?

Aftensmad

Sund pizza – sådan!

45 minutter