Læs også

Suppe med hvide bønner og kål
Jordskokkesuppe med fyld i en skål

Jordskokkesuppe med fyld

Sådan laver du en nem og lækker jordskokkesuppe med hvide bønner og persille på kun 30 minutter.

11. oktober 2016 af Anne Larsen & Martin Kreutzer
#Hvide bønner #Vegetar-opskrifter #Suppe

Jordskokkesuppe med hvide bønner og persille

2 personer

2 dl opblødte og kogte hvide bønner, svarer til 1 dl tørrede
1 porre
Ekstra jomfruolivenolie
100 g persillerod
200 g jordskokker
6 dl kyllinge/grønsagsbouillon
1 dl kokosmælk
Havsalt
2 stilke persille
4 hasselnøddekerner, ristede

Sådan laver du jordskokkesuppe med fyld

  • Gør porren i stand, skær den i ringe, skyl og læg dem i en sigte til afdrypning.
  • Varm 1 spsk. olivenolie op, og sauter porreringene bløde og blanke.
  • Gør imens persillerod og jordskokker i stand.
  • Skrub eller skræl dem, og skær dem i tern.
  • Kom ternene i gryden, og vend godt.
  • Spæd med bouillon, og lad suppen simre i 10 minutter.
  • Blend suppen med kokosmælk, og smag til med salt.
  • Kom bønnerne i.
  • Gør persille i stand, og steg det kort tid i lidt olivenolie, læg det på fedtsugende papir.
  • Rist hasselnødderne, og gnid skallen af (eller køb dem sådan under navnet Piemontenødder).
  • Anret suppen med persille, friskkværnet sort peber og nødder.

Næringsindhold i jordskokkesuppe med fyld pr. portion

Energi: 397 kcal
Protein: 15,8 g
Fedt: 14,8 g
Kulhydrat: 57,8 g
Kostfibre: 14,6 g

Aftensmad på max 30 minutter

1. Hakkebøf med sommergrønt 2. Spinatpasta med tigerrejer 3. Sommerlig salade nicoise 4. Spinattærte med tomat 5. Grøn aspargessuppe med rejer og dild 6. Risotto med ærter, kylling og ærteskud 7. Kålhotdog med sundt fyld 8. Kylling cashew med grønt og fuldkornsnudler 9. Røget laks med stegt spidskål 10. Salat af blomkål og broccoli med bacon og rødløg 11. Squashpasta med rejer og hvide bønner 12. Kold ærtesuppe med quinoa og skinkecrisp 13. Asparges med kyllingelår i lufttørret skinke 14. Blomkålssuppe med krydderurter 15. Ovnstegt kyllingebryst med perlespeltsalat 16. Barbecuekotelet med glaserede gulerødder 17. Æggerulle med spinat og laks 18. Edamamesalat med jordbær 19. Suppe med tomat, sortkål og bønner 20. Kylling og kål i karry 21. Bagt laks med grønkål 22. Kylling med rodtern og bagte tomater 23. Rødkålssalat med rødbeder og bønner 24. Kokossuppe med laks og ingefær 25. Salat med pære og edamamebønner 26. Chili con carne med kalvekød og majs 27. Bagt laks med pesto 28. Steak med knuste kartofler og salat 29. Bønnesalat med spicy kødboller 30. Salat med kylling og æbler 31. Citronkylling med rødløg og kartoffel-spinatmos 32. Fiskeruller med gulerødder og kål 33. Sommersalat med kylling og quinoa 34. Fuldkornspasta med fennikel og rejer 35. Gulerodssuppe med røde linser 36. Pasta med tun, kapers og oliven 37. Rødtunge med pære og citron 38. Hakkebøf med stegte grøntsager 39. Svinekotelet med quinoa og broccoli 40. Svampe-omelet med rød peber 41. Jordskokkesuppe med fyld 42. Kalvesteak med kartoffelmos med urter 43. Torsk med rosmarinkartofler 44. Lammefilet med kartofler og palmekål 45. Kyllingesalat med æble og citrus 46. Rødtunge med hvidløgschips og grønt 47. Kylling med gremolata og spicy sortkål 48. Tun med bagte rødløg og quinoa 49. Pasta med grov valnøddepesto 50. Rødbedeomelet med røget laks 51. Kylling på sød kartoffelmos 52. Lammefilet på fennikelpuré med salat 53. Karrysuppe med rejer og mango 54. Bagt laks med rødkålsråkost 55. Pastasalat med kartofler, bønner og pesto 56. Kyllingesalat med jordbær 57. Bagt torsk med 3 slags ærter 58. Marinerede kyllingespyd med grønt 59. Coq au vin på sød kartoffelmos 60. Broccolisuppe med kylling og parmesan 61. Kalv med kartofler, jordbær og broccoli 62. Tunburger med syltede løg og ingefær 63. Rødbedesuppe med grønkålschips 64. Quinoasalat med kylling og tomat 65. Paella af hvide bønner med rejer 66. Squashpasta med krydret kylling 67. Krydret kylling i tomat-yoghurt-sauce 68. Cremet broccolisuppe med rejer 69. Omelet med rød peber og estragon 70. Grillet sværdfisk med sur-sød peberfrugtrelish 71. Peberfrugtsuppe med bønner og squash 72. Broccolisalat med bacon, rødløg og feta 73. Skinkeschnitzel med æble, kål og nødder 74. Thaisuppe med rejer og shiitakesvampe 75. Gulerodssuppe med kødboller 76. Mørbrad i wok med blomkål og jordnødder 77. Lun og velsmagende græskarsuppe 78. Hot chilisuppe med kidneybønner 79. Velsmagende kikærtegryde 80. Vinter-detox-salat 81. Løgsuppe med ostebrød 82. Kylling og blomkål i krydret kokossauce med ris 83. Jordskokkesuppe med rødbedechips 84. Kartoffelsalat med ærter og parmaskinke 85. Frittata med asparges og parmesan 86. Omelet med svampe og krydderurter 87. Rødbederåkost med hvide bønner 88. Bøf stroganoff med hvidkål 89. Suppe med rødbede og skyr 90. Bagt torsk med rødbede­carpaccio og hvide bønner 91. Kødboller med rødkålssalat og perlebyg
#Hvide bønner #Vegetar-opskrifter #Suppe

Sunde ambitioner for 2019? Hjælpen er her!

Slankekur
Slankekur
Gang
Styrketræning

Måske er du interesseret i...

Aftensmad
Aftensmad
Aftensmad
Afstemning

Hvilken øvelse er din favorit?


I FORM anbefaler