Durum med kebab
Kongen af kebab-biksens durumrulle er ofte en fedtbasse af karat. I FORM viser dig, hvordan din yndlingsfastfood kan gøres sund og lækker.
med min. 20 % mindre fedt.
Durum med kebab
Ingredienser
2
personer
- 2 oksebøffer (eller 4 kyllingefileter)
- ½ tsk. stødt koriander
- ½ tsk. stødt fennikel
- ½ tsk. stødt spidskommen
- ¼ tsk. peber
- ½ fed hvidløg x 2
- 1 skvis chiliflager
- ½ tsk. paprika
- 1 løg
- 1 spsk. olivenolie
- ½ dl skyr
- 2 fuldkornsfladbrød
- 1 tomat
- ¼ agurk
- ¼ rødløg
- Limesaft
- Evt. lidt frisk koriander
Sådan laver du hjemmelavet durum med kebab
- Bland krydderier og olie i en skål, og lad kødet marinere i lagen med snittet løg i en time.
- Steg det kort ved kraftig varme. Lad kødet hvile ca. 5 min., og skær det i strimler.
- Rør en hvidløgsdressing af skyr, ½ fed hvidløg, salt og peber.
- Varm fuldkornsfladbrødene. Skær tomat, agurk og løg.
- Fordel alt på brødet. Dryp med lime, og pynt med koriander.