Søg
Luk
Sunde opskrifter
Aftensmad
Dekorative...

Dekorative miniomeletter med laks og broccoli

10 minutter
385 kcal

Pift aftensmaden op med små, dekorative omeletter med laks og broccoli. Det tager kun 15 minutter at lave. Velbekomme.

Af
1. juli 2017
Tallerken med små omeletter og tilbehør

Miniomeletter med laks

Ingredienser
Sådan gør du
Fakta
Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 Pers.

  • 200 g broccoli i buketter
  • Havsalt
  • Koldpresset rapsolie
  • 2 tsk. ekstra jomfruolivenolie
  • 6 æggehvider
  • 100 g røget laks

  • 1 bundt dild
  • Sort peber, friskkværnet

Tilbehør

  • 3 skiv. rugbrød, ristet

Sådan gør du

  • Kom broccolibuketterne i en gryde. Drys med lidt salt, dryp med lidt rapsolie, og hæld kogende vand over. Kog buketterne op, og hæld straks vandet fra.

  • Smør en blinispande med olivenolie. Hæld ægge­hviderne i fordybningerne i panden, og steg dem på begge sider, indtil de er stabile.

  • Anret omeletterne med broccoli, røget laks, dild og friskkværnet sort peber. Servér ristet rugbrød til.

TIP! En blinispande gør det lettere

Du kan sagtens stege de små omeletter på en almindelig pande, men det er lettere på en blinispande. Og så bliver omeletterne meget flottere i faconen.