Tallerken med små omeletter og tilbehør
© wichmann+bendtsen

Dekorative miniomeletter med laks og broccoli

Pift aftensmaden op med små, dekorative omeletter med laks og broccoli. Det tager kun 15 minutter at lave. Velbekomme.

Miniomeletter med laks

2 personer

TIDSFORBRUG

Forberedelsestid: 5 minutter

Tilberedningstid: 5 minutter

Tid i alt: 10 minutter

INGREDIENSER

200 g broccoli i buketter

Havsalt

Koldpresset rapsolie

2 tsk. ekstra jomfruolivenolie

6 æggehvider

100 g røget laks


1 bundt dild

Sort peber, friskkværnet

Tilbehør

3 skive rugbrød, ristet

Sådan gør du


  • Kom broccolibuketterne i
en gryde. Drys med lidt salt, dryp med lidt rapsolie, og hæld kogende vand over. Kog buketterne op, og hæld straks vandet fra.
  • Smør en blinispande med olivenolie. Hæld ægge­hviderne i fordybningerne i panden, og steg dem på begge sider, indtil de er stabile.
  • Anret omeletterne med broccoli, røget laks, dild og friskkværnet sort peber. Servér ristet rugbrød til.

Tip! En blinispande gør det lettere

Du kan sagtens stege de små omeletter på en almindelig pande, men det er lettere på en blinispande. Og så bliver omeletterne meget flottere i faconen.

Næringsindhold pr. person:

Energi: 385 kcal

Protein: 29,2 g

Fedt: 12,8 g

Kulhydrat: 43,1 g

Kostfibre: 9,5 g

Sunde ambitioner for 2021? Hjælpen er her!

Måske er du interesseret i...

Hvor ofte køber du nyt tøj eller udstyr til træning?

I FORM anbefaler

Fandt du ikke det, du ledte efter? Søg her: