Shepherds pie med oksekød og kartoffelmos
Så nemt kan du pifte en hverdagsaften op med klassisk engelsk comfort food. Velbekomme!
Shepherds pie med oksekød og kartoffelmos
Sådan gør du
- Hak løg og chili, pres hvidløg, og sautér det hele i olivenolie i 1 minut.
- Kom kødet ved, og steg videre under omrøring i ca. 4 minutter.
- Kom tomaterne ved, og lad det simre yderligere i 4 minutter.
- Smag kødsaucen til med salt og peber.
- Skræl kartoflen, mens kødsaucen simrer.
- Skær kartoflen i tern, og kog dem møre i 10 minutter.
- Hæld vandet fra, og mos ternene med rapsolie.
- Smag til med salt. Fyld kødsaucen i en ovnfast skål.
- Fordel kartoffelmosen over kødsaucen, og bag pien 16-20 minutter ved 180 grader.
- Gør broccolien i stand imens.
- Læg den i en gryde, dryp med få dråber rapsolie, og drys med 1 tsk. salt.
- Hæld kogende vand over, lad det koge op, og hæld straks vandet fra.
- Anret det hele på en tallerken.