Læs også

Skål med suppe

Blomkålssuppe med ærter og brøndkarse

Butternutsquashsuppe

En dejlig aftensmadssuppe med butternutsquash, blomkål og kammuslinger. Læs hvordan du gør herunder.

2. december 2015 af Anne Larsen

#Suppe #Blomkål

Butternutsquashsuppe

2 personer

200 g blomkål
200 g butternutsquash,
nettovægt
minus skal og
kerner
7 dl hønsebouillon*
havsalt og friskkværnet sort
peber
50 g sortkål eller grønkål
avocado- eller ekstra jomfruolivenolie
citron
6 kammuslinger
en lille håndfuld brøndkarse

*Hønsebouillon:

1 kylling
vand
suppevisk af:
1 gult løg
1 gulerod
1 porre
1 persillerod
en lille blok knoldselleri
en buket timian, bundet
10 sorte peberkorn
3 laurbærblade
havsalt

Ved du egentlig, hvad antiinflammatorisk kost er? Klik her og bliv meget klogere på kosttrenden, der er kommet for at blive!

Sådan laver du butternutsquashsuppe

Skær blomkålen groft og butternutsquash i tern. Kog dette i 7 deciliter bouillon i 10 minutter. Blend suppen til passende konsistens. Det kan være, du ønsker at justere konsistensen med mere bouillon eller evt. minimælk. Smag til med salt og peber.

Hak eller blend fintskårne og rensede kålblade, enten med en kniv eller i en minifoodprocessor. Bland med 2 spiseskefulde olie og smag til med citron og salt.

Rist kammuslingerne i olivenolie et minut på hver side ved høj varme.

Anret suppen med kålolie, kammuslinger og brøndkarse.

*Hønsebouillon

Gør kyllingen i stand. Fjern indmadsrester og klip store mængder fedt fra mellem lårene.

Kom kyllingen i en stor gryde sammen med suppevisken, som er resten af ingredienserne og en spiseskefuld salt. Hæld vand i, så det dækker kyllingen og suppevisken godt og vel.

Lad kyllingen koge i 1 time og trække i en halv.

Tag ingredienserne op i et dørslag. Pil kødet af kyllingen og kom det på køl eller frost.

Si suppen gennem et stykke klæde/ostelærred. Og hæld den på bøtter, som stilles på køl eller fryses ned i passende portioner.

1. Omelet med røget laks 2. Havregrød med chiafrø, blåbær og valnødder 3. Smoothie med ingefær, blåbær og lime 4. Sauteret spinat med avocado 5. Spidskålssalat med klementin og agurk 6. Grønkålssalat i flere farver 7. Bouillon med grønkål og ingefær 8. Smørrebrød med avocado og lufttørret skinke 9. Smørrebrød med rejer og avocado 10. Hønsesalat med svampe og hvidløg 11. Osteblok med tomater og hjemmebagt knækbrød med frø og kerner 12. Laks i æggerulle med brøndkarse og purløg 13. Hummus med gurkemeje, hvidløg og citron 14. Tomatiseret broccolisuppe med rapsolie, ingefær og purløg 15. Boller i karry med ingefær 16. Sortkålssuppe med hvide bønner 17. Svampesuppe med rødbedechips 18. Grønkålssuppe med chili 19. Salat med rødkål og kylling 20. Mulligatawny med gurkemeje 21. Krydret kylling med spidskål 22. Butternutsquashsuppe 23. Zucchini bolognese med gulerod, bladselleri, parmesan og basilikum 24. Bagt laks på ærtepuré

#Suppe #Blomkål

Kommentarer

Effektiv hjemmetræning – på kun 24 minutter

Start din forvandling nu! Klik her >>

Brug FORMs ruteplanner på din mobil

Brug I FORMs ruteplanneren på mobilen, hvor du nemt kan tegne, opmåle, gemme og genfinde dine løberuter, cykelruter og gåruter og holde styr på din træning – uanset hvor du befinder dig.