Bang bang kylling

45 minutter
324 kcal

Lækker marineret kylling med en cremet, spicy sauce. Det er nemt at forstå, hvorfor den kinesiske bang bang kylling er blevet et hit verden over.

Bang bang kylling

BANG BANG KYLLING Vi har skruet lidt ned for kalorierne i vores version af den berømte bang bang sauce.

© wichmann+bendtsen

Bang bang kylling

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

Bang bang-kylling:

  • 1½ spsk. ekstra jomfruolivenolie
  • ½ spsk. akaciehonning
  • ½ spsk. sojasauce
  • ½ fed hvidløg, knust
  • ½ tsk. løgpulver
  • ½ tsk. sød paprika
  • Havsalt
  • Sort peber, friskkværnet
  • 300 g kyllingebrystfilet
  • ½ citron

Bang bang-sauce:

  • 1 dl skyr eller græsk yoghurt, 2 %
  • 2½ spsk. sød chilisauce
  • 1 tsk. stærk sriracha-sauce
  • ½ tsk. akaciehonning
  • ¼ tsk. hvidløgspulver
  • ¼ tsk. løgpulver
  • Havsalt
  • Sort peber, friskkværnet

Sådan gør du

  • Pisk 2 spsk. olivenolie, honning, soja, hvidløg og krydderier sammen. Skær kylling i tern, og vend i marinaden.
  • Varm ovnen op til 220 gr.
  • Pisk alle ingredienser til bang bang-saucen grundigt sammen.
  • Fordel kyllingen på en bageplade, og pensl med ½ dl af bang bang-saucen. Bag i ca. 20 min., til kyllingen er gylden.

Tips

  • Lad gerne kyllingen trække i marinaden i køleskabet 1 times tid eller mere, hvis du har tid.
  • Sriracha kan erstattes af anden stærk eller medium stærk chilisauce eller chilipasta.
  • Servér gerne med masser af gnavegrønt og evt. ris eller nudler.