Ananas
Derfor skal du spise skrællen
Selve skrællen på en ananas er ikke egnet til at spise, men det er til gengæld stokken i midten, som mange ellers kasserer. Men faktisk indeholder den væsentligt flere fibre end resten af frugtkødet og er mindst lige så fyldt med C-vitaminer.
Sådan bruger du den
Skær ananassen i skiver, og skær hver skive ud i fire “lagkagestykker”. På den måde kommer hvert stykke både til at indeholde blødt, saftigt frugtkød og lidt af den hårde, fiberrige stok.