Sødestoffer kan pille ved dit blodsukker
Ikke alle kunstige sødestoffer er helt så harmløse, som vi troede, peger nyt studie på.
SØDESTOFFER Du kan som udgangspunkt trygt bruge sødemidler, men alt med måde.
© iStock
Vores krop er gladest, når vi har et stabilt blodsukker.
Og selvom kunstige sødestoffer i teorien ikke burde påvirke blodsukkeret, så viser et nyligt studie, at sødestofferne sakkarin og sukralose faktisk godt kan gå ind og skabe ubalance.
Til studiet rekrutterede man 120 personer, som ikke i forvejen spiste eller drak kunstige sø- destoffer.
De blev inddelt i seks grupper – to kontrolgrupper og fire grupper, der skulle indtage enten aspartam, sakkarin, stevia eller sukralose i nogle uger.
Forsøgspersonerne fik max. 0,25 gram af sødestoffet om dagen fordelt på tre små breve.
Og selvom det er mindre, end hvad fødevaremyndighederne i USA fx anbefaler som det maksimale, var det nok til, at forskerne kunne påvise en negativ effekt på blodsukkeret i grupperne med sakkarin og sukralose.
Forklaringen skal formentlig findes i vores tarme, hvor der findes bakterier, som er i stand til at fordøje sødestoffer, vi ellers ikke selv er i stand til at fordøje.
Og da bakteriesammensætningen i vores fordøjelsessystem er meget forskellig fra person til person, vurderer forskerne også, at virkningen fra sakkarin og sukralose er meget individuel.
Kilde: Cell