Hvor meget fedt om dagen?
Se svaret fra kosteksperten.
Spørgsmål
Hvor meget fedt skal man have om dagen? Og hvor meget skal komme fra hhv. mættede, enkeltumættede og flerumættede fedtsyrer?
Svar
Du anbefales at fordelen energien i din daglige kost på følgende måde:
10-20 % fra protein
50-60 % fra kulhydrat - heraf højst 10 % fra tilsat sukker
25-30% fra fedt
De 25-30 % fra fedt bør fordeles således:
Højst 10 % fra mættede fedtsyrer
10-15 % fra enkeltumættede fedtsyrer
5-10 % fra flerumættede fedtsyrer
Fødevarekilder til fedt
Mættede fedtsyrer findes overvejende i fx smør, fløde, sødmælk, fede oste, creme fraiche, kiks, kokos, kager, chokolade, wienerbrød, chips, fedt kødpålæg, friture- og svinefedt m.v.
Enkeltumættede fedtsyrer findes overvejende i fx oliven, avokado, mandler, nødder, oliven- og rapsolie, sesamfrø og sesamolie m.v.
Flerumættede fedtsyrer findes overvejende i fx
vindruekerne-, solsikke-, valnødde-, tidsel-, majs- og sojaolie, solsikkekerner, hørfrø, valnødder, fede fisk (såsom sild, laks, ørred og makrel) m.v.