6 sikre om mad og psyke
Kosten har stor betydning for dit velbefindende. Vi har valgt 6 områder, hvor du let kan styrke dine spisevaner.
Zink styrker din koncentrationensevne
Mangel på mineraler går blandt andet ud over koncentrationsevnen. Mangel på zink er et godt eksempel. Mangel på zink fører til irritabilitet, mental sløvhed, nedsat koncentrationsevne, depression og humørsvingninger. De bedste zinkkilder er oksekød, lever, østers og fuldkornsprodukter. Men det gælder ikke kun for zink. Også mangel på blandt andet kobber, jern og magnesium forringer koncentrationsevnen. Hvis du er usikker på, om du får nok gennem din daglige kost, kan du for at være på den sikre side vælge at supplere med en daglig multivitamin- og mineraltablet.
Styrk din modstandskraft mod stress
B-vitaminer har fundamental betydning for din evne til at modstå stress. Din krop og hjerne reagerer på stress ved at producerer forskellige hormoner og signalstoffer. Produktionen og reguleringen heraf kræver, at du spiser tilstrækkelig af de forskellige B-vitaminer. B-vitaminer er også afgørende for hjernens tilførsel af energi og ilt. Der findes mange forskellige B-vitaminer, og det er vigtigt at få nok af dem allesammen. Det sikres bedst ved en varieret kost rig på naturlige, skånsomt forarbejdede råvarer. Gode kilder er fuldkornsprodukter, magert kød, magre mælkeprodukter, dampede grønne grøntsager, lever, nødder og bananer. Hvis du er usikker på, om du får nok, kan du vælge at supplere din sunde, daglige kost med en multivitamintablet.
Tankerne flyder bedst i vand
Tankerne flyder bogstavelig talt bedst i vand. Lige så snart din krop mangler væske, så går det hurtigt ud over din tænkeevne og dit mentale energiniveau i det hele taget. Du bliver lettere mental træt, hvis din krop mangler vand. Drik derfor masser af vand hver dag. Check evt. farven af din urin. En lys gul urinfarve betyder, at din væskebalance er passende. Hvis din urin er mørkegul, bør du drikke mere vand. Hvis urinen derimod er helt klar, har du drukket for meget. Light saftevand er et godt alternativ til postevand, hvis du synes det er for kedeligt.
Morgenmad er hjernens vigtigste måltid
Den mentale præstationsevne om formiddagen er betydeligt bedre, hvis man har spist morgenmad, end hvis man har haft for travlt til det. Hukommelse, indlæringsevne og evnen til at løse problemer er forbedret efter morgenmad. Specielt hvis morgenmaden har et højt kulhydratindhold og et lavt fedtindhold. Forklaringen er formentlig, at en kulhydratrig morgenmad sikrer optimal brændstofforsyning til hjernen om formiddagen, så den kan yde sit bedste. Morgenbordet bør derfor indeholde kulhydratrige fødevarer som brød, havregryn, cornflakes, frugt og evt. honning, marmelade og juice.
Magert kød giver mental energi
Hvis du har tendens til at blive træt ud på eftermiddagen, så spis noget mere magert kød til frokost. Magert kød har et højt indhold af protein, og det kan gøre din hjerne mere frisk i timerne efter frokost. Protein i et måltid giver en langsommere og mere stabil stigning i blodsukkeret. På den måde bliver din hjerne forsynet med en mere stabil og langvarig energi uden pludselig dyk og træthed. Protein i frokosten fremmer også dannelsen af signalstoffet dopamin i hjernen, der virker som en slags naturlig speed, der holder din hjerne aktiv. I stedet for kød kan du spise mager fisk, skaldyr, torskerogn, æg, bønner, ærter eller linser.
Spis bananer når du er deprimeret eller søvnløs
Spis masser af bananer hvis du er deprimeret. Som ekstra bonus vil du tabe dig. Bananer har et højt indhold af hurtigt optagelige kulhydrater og samtid et lavt indhold af protein. Den kombination gør, at bananer er effektive til at øge hjernens indhold af signalstoffet serotonin. Bananer virker på den måde som en mild form for lykkepiller, der netop også virker ved at øge hjernens indhold af serotonin. Forstyrrelser i serotonin menes at være medvirkende årsag til nogle former for depression, neuroser og andre mentale forstyrrelser. Serotonin gør det også lettere at falde i søvn. Endelig virker den nye generation af slankepiller blandt andet via serotonin, idet serotonin også giver en bedre appetitregulering. Det er vigtigt at vælge modne bananer, da kulhydraterne skal være hurtigt optagelige for at give optimal effekt. Jo mere moden en banan er, des hurtigere er kulhydraterne.