Brøndkarsepesto

10 minutter
421/63 kcal

En god, hjemmelavet pesto er perfekt til pastaretter, til at dryppe over en pizza eller tomatsalat eller bare til at dyppe dit brød i.

Brøndkarsepesto

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 33 g cashewnødder
  • 2 potter brøndkarse
  • 1⅓ fed hvidløg
  • ½ spsk. citronsaft
  • 2 spsk. ekstra jomfruolivenolie eller koldpresset rapsolie
  • 33 g fintrevet vesterhavsost (gul hård ost) eller parmesanost
  • Havsalt og friskværnet sort peber

Tilberedning

  • Rist nødderne på en tør pande, og blend dem med brøndkarse, fintrevet hvidløg, citron, olie og ost.
  • Smag til med salt og peber.