Laks i æggerulle med brøndkarse og purløg

Ved du egentlig, hvad antiinflammatorisk kost er? Klik her og bliv meget klogere på kosttrenden, der er kommet for at blive!

Sådan laver du laks i æggerulle med brøndkarse og purløg

• Pisk ægget med et nip salt med en gaffel. 
• Varm olien op på en stor slip-let-pande, og hæld æggemassen på. 
• Steg “pandekagen” stabil på den ene side. Lad den glide over på et stort grydelåg, vend den, og steg den stabil på den anden side. 
• Læg “pandekagen” på et stykke bagepapir, og lad den afkøle. 
• Smør den med et tyndt lag skyr. 
• Læg laksen på, kværn sort peber over, og læg brøndkarse ovenpå. 
• Rul “pandekagen” stramt, og skær den ud i hapsere. 
• Top med purløg.