Energibar med blåbær, kakao & lakrids
Snack et mellemmåltid i form af en energibar med både sødt og salt med I FORM-kuren.
Mellemmåltider er ofte fyldt med sukker og dårlig samvittighed. Det er nu slut med I FORM-kurens forslag til mellemmåltider.
Energibar
Ingredienser
2
barer (1 bar = 250 kcal)
- 25 g pecannødder, alternativt valnødder
- 50 g soltørrede blåbær
- 12 g kokosmel – plus lidt ekstra til drys eller til at rulle eventuelle kugler i
- ½ spsk. kakaopulver
- ½ spsk. raw lakridspulver
- ¼ dl ufiltreret æblemost
- ½ spsk. mørk agavesirup eller akaciehonning
- Et nip havsalt (hvad der kan være mellem tommel og pegefinger)
Sådan gør du:
Rist nødderne let på en tør pande, og lad dem afkøle. Det gør virkelig en stor forskel for smagen, at nødderne ristes!
Blend alle ingredienser grundigt, og læg massen i en bagepapirsforet form, ca. 15 x 15 cm, så barerne bliver et par cm høje. Stil det på køl natten over.
Skær barerne ud – der bliver 8 barer af denne portion. Drys med kokosmel.
Man kan også rulle kugler i stedet og rulle disse i kokos, hvilket forøger energien en lille smule.