Energibar med blåbær, kakao & lakrids

1 dag
249 kcal

Snack et mellemmåltid i form af en energibar med både sødt og salt med I FORM-kuren.

Mellemmåltider er ofte fyldt med sukker og dårlig samvittighed. Det er nu slut med I FORM-kurens forslag til mellemmåltider.

Energibar

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 barer (1 bar = 250 kcal)

  • 25 g pecannødder, alternativt valnødder
  • 50 g soltørrede blåbær
  • 12 g kokosmel – plus lidt ekstra til drys eller til at rulle eventuelle kugler i
  • ½ spsk. kakaopulver
  • ½ spsk. raw lakridspulver
  • ¼ dl ufiltreret æblemost
  • ½ spsk. mørk agavesirup eller akaciehonning
  • Et nip havsalt (hvad der kan være mellem tommel og pegefinger)

Sådan gør du:

  • Rist nødderne let på en tør pande, og lad dem afkøle. Det gør virkelig en stor forskel for smagen, at nødderne ristes!
  • Blend alle ingredienser grundigt, og læg massen i en bagepapirsforet form, ca. 15 x 15 cm, så barerne bliver et par cm høje. Stil det på køl natten over.

  • Skær barerne ud – der bliver 8 barer af denne portion. Drys med kokosmel.

  • Man kan også rulle kugler i stedet og rulle disse i kokos, hvilket forøger energien en lille smule.