Hyldeblomst-pandekager

Pandekager med hyldeblomst

2 personer

Dej

3 æg
2 store spsk. hytteost
¼ tsk. vaniljepulver
½ tsk. stevia
½ tsk. kanel
1 spsk. chiafrø
2 spsk. fuldkornsrismel eller fuldkornshvede
1 tsk. kokosolie til stegning

Creme

2 dl skyr
2 spsk. mascarpone
2/3 tsk. stevia
¼ tsk. vaniljepulver
2 spsk. hyldeblomstsaft

Topping

Bær

Sådan laver du hylde-pandekager

• Rør dejen sammen, og steg pande­kagerne 2-4 minutter. Der bliver 6 stk. i alt.
• Lad pandekagerne køle af, mens du rører cremen sammen.
• Stabl pandekagerne med creme imellem, og top med bær til sidst.

Er du blevet lækkersulten efter flere sunde pandekager? Se alle vores pandekage-opskrifter her