Hyldeblomst-pandekager

Forberedelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Tid i alt: 30 minutter

Dej

3 æg

2-3 spsk. hytteost

¼ tsk. vaniljepulver

½ tsk. stevia

½ tsk. kanel

1 spsk. chiafrø

2 spsk. fuldkornsrismel eller fuldkornshvede

1 tsk. kokosolie til stegning

Creme

2 dl skyr

2 spsk. mascarpone

2/3 tsk. stevia

¼ tsk. vaniljepulver

2 spsk. hyldeblomstsaft

Topping

Bær

Sådan laver du pandekager med hyldeblomst

• Rør dejen sammen, og steg pande­kagerne 2-4 minutter. Der bliver 6 stk. i alt.
• Lad pandekagerne køle af, mens du rører cremen sammen.
• Stabl pandekagerne med creme imellem, og top med bær til sidst.