Opskrift på superlækre semidried tomater i ovn. Olien gør, at tomaterne kan holde sig flere uger på køl i en tætsluttet beholder.
SEMIDRIED TOMATER – Langtidsbagning opkoncentrerer smagen i tomaterne. De er virkelig lækre til næsten alt, fx i en sandwich, en salat eller til tapas.
TIP: Når tomaterne er brugt op, og du har olien tilbage, så kasér den endelig ikke. Gem den og brug lidt, når du fx laver salat. Olien smager skønt, efter tomaterne og krydderurterne har givet den en masse smag.
TIP: Du kan i princippet bruge alle slags tomater, men husk at jo større de er, jo længere tid, skal de have i ovnen.
TIP: Brug de krydderurter, du bedst kan lide. Fx kan timian bruges i stedet for rosmarin. Du kan også hakke hvidløg og bage med tomaterne, ligesom du kan komme andre smagsgivere i glasset.
I FORM nr. 13/2023