Matcha-rawcake med mynte og citron

4 timer
296 kcal

Prøv denne opskrift på matcha-rawcake med pynt. Perfekt dessert til at forkæle familie eller gæster.

Rund kage med pynt

Matcha-rawcake med mynte og citron

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

Bund

  • 2 dadler
  • 18 g mandler

Hvidt lag

  • 48 g cashewnødder (usaltede),iblødsat i vand i mindst 5 timer
  • 1 spsk. citronsaft
  • ⅔ spsk. akaciehonning
  • ⅔ spsk. kokosolie
  • ¼ dl mælk, gerne havremælk

Grønt matcha-lag

  • Halvdelen af det hvide lag – senærmere under fremgangsmåde
  • ⅓ tsk. matcha
  • ¼ tsk. vaniljepulver
  • ⅓ håndfuld mynteblade

Topping

  • 1⅔ hakkede pistacienødder
  • Frysetørrede hindbær

Flydende chokolade

  • ⅓ tsk. kokosolie
  • ⅓ tsk. raw kakaopulvereller almindeligt kakaoulver
  • ¼ tsk. akaciehonning
  • Lidt vaniljepulver
  • Evt. et lille drys salt

Sådan laver du matcha-rawcake med pynt

Bund

  • Blend mandlerne hurtigt i en foodprocessor, til de er finthakkede.

  • Tilsæt dadlerne, og blend igen, til du har en sammenhængende masse.

  • Fordel massen i en lille springform med bagepapir i bunden (vi brugte en på 10 cm i diameter).

  • Pres daddelmassen godt ned i formen og helt ud til kanten.

Hvidt lag

  • Blend alle ingredienserne, til du har en jævn og cremet masse.

  • Hæld halvdelen over i springformen.

  • Løft gerne formen lidt og lad den falde ned mod bordet for at slå luftbobler ud og sikre, at kagen bliver jævn.

  • Hvis der er tid, så sæt springformen i fryseren i lidt tid, inden du tilføjer det grønne lag.

Grønt lag

  • Blend matcha, vaniljepulver og mynte godt sammen med resten af det hvide lag.

  • Hæld så den grønne masse oven på det hvide lag, og gentag tricket med at løfte formen og lade den falde ned mod bordet.

  • Sæt kagen i fryseren i mindst 3-4 timer, så den kan blive ordentlig fast i det.

  • Tag kagen ud af fryseren 30-45 minutter før servering. Kagen skal ikke være hård og frossen, men let at skære og med en konsistens i stil med en cheesecake.

  • Pynt kagen inden servering med flydende chokolade, hakkede pistacienødder og frysetørrede hindbær.

  • Kagen kan sagtens stå i fryseren natten over eller længere, men så skal du nok tage den ud i lidt bedre tid end det anbefalede.

Er du stadig lækkersulten? Find flere opskrifter på sunde kager her.


Mest læste lige nu
Forebyggelse

8 øvelser til smidigt og smertefrit bindevæv

Søvn

7 effektive tips, der tackler tankemylder

Stress

Stressekspertens 10 bedste råd

Sundhed

Er rødvin sundt eller ej?

Styrketræningsøvelser

Få stærke ben med I FORMs julekalender

Sex

Får du nok (god) sex?

Kostråd

Kan man spise havregrød til aftensmad?

Desserter

Snebolde

62,8 kcal
40 minutter
Styrketræningsøvelser

1. december

Kalorieforbrænding

BEREGN: Hvor mange kalorier har jeg brug for?

Mere om Kager
Kager

Nem svampet kanelkage

148 kcal
1 time
Kager

Verdens bedste veganske brownie

313 kcal
40 minutter
Kager

Rødbede-chokolade-kage med rødbedeglasur

298 kcal
45 minutter
Kager

Få opskriften på verdens bedste sunde chokoladekage

137 kcal
50 minutter
Kager

Verdens bedste (næsten sunde) fastelavnsboller

194 kcal
2 timer
Kager

Klementinkage med kanel og kardemomme

238 kcal
75 minutter
Kager

Chokomuffins med citruscreme og brombær

259 kcal
30 minutter
Kager

Rawkage med mango, kokos og ingefær

559 kcal
30 minutter
Kager

Kanelsneglekage med dadler

178 kcal
2½ timer
Kager

Sunde kager – ja, tak!

Kager

Banankage med kakaoskyrcreme

294 kcal
1 time
Newsletter background
I FORM anbefaler
Superfood

Tjek vores bedste opskrifter med rødkål

Forebyggelse

Hvorfor klør det i min hovedbund?

Psykologi

Test dig selv: Er du optimist eller pessimist?

Om I FORM

Let at leve sundt: I FORMs træningsunivers og madplaner hjælper dig

Flad mave

Mavecamp for begyndere: Følg dette effektive program og se resultater

Psykologi

Depressions-test: Er du mere end bare trist?

Styrketræning

Farvel fedt, hej muskler

Forebyggelse

Hvor lang tid er det normalt at hoste?

Aftensmad

Sund pizza – sådan!

45 minutter
Fitness

Guide: Kend dine fitnessmaskiner