Aftenjuice dag 1

Tid i alt: 15 minutter

Lun grøntsags-juice

3 dl grønsagsbouillon

150 g fintsnittet spidskål

60 g fintsnittet løg

1 spsk. koldpresset rapsolie

Havsalt og friskkværnet sort peber

60 g hakkede tomater fra en dåse

150 g rød peber – frisk eller grillet/flået fra glas eller dåse

200 g ærter

2 dl minimælk

Topping:

Finthakket kruspersille

Juice med gulerod, æble og ingefær

2½ dl gulerodsjuice

1½ dl ufiltreret æblemost

1 tsk. fintrevet ingefær

1 spsk. valnøddeolie

Topping

Rød skovsyre

• Lad bouillon, kål, løg, rapsolie og et nip salt simre i en gryde i ca. 7 minutter.
• Put tomater, peber og ærter i, og lad det simre yderligere 5 minutter.
• Blend suppen sammen med lun mælk.
• Smag til med salt og friskkværnet sort peber. Serveres lun.

Sådan laver du juice med gulerod æble og ingefær

• Blend alle ingredienserne med en isterning.

Salt – hvad er det, og hvad gør det ved kroppen?