Kyllingesalat med mango

25 minutter

Frisk salat med kylling og mango- lige til madpakken.

Kyllingesalat med mango

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 Pers.

  • 2 person
  • 250 g kyllingebryst i strimler
  • ½ spsk. tamari
  • 2 knivspids frisk chili
  • 200 g mango
  • 1 håndfuld lucernespirer
  • ½ rød peberfrugt
  • 1 håndfuld feldsalat
  • 2 spsk. hvid balsamico

Pynt

  • Frisk koriander

Pistaciedrys

  • 50 g pistacienødder uden salt
  • ½ håndfuld frisk koriander
  • 10 g sesamfrø
  • ½ tsk. spidskommen
  • 2 nip chili
  • 2 nip havsalt
  • 2 tsk. olivenolie

Sådan gør du

  • Kør alle ingredienserne til pistaciedrysset sammen til en ensartet masse i en foodprocessor, og kom det nederst i glasset.

  • Steg kyllingestrimlerne i tamari og chili.

  • Skær mango og peberfrugt i strimler, og læg så de forskellige ingredienser lagvist ned i glasset.

  • Slut af med at hælde balsamico over salaten.