Name: Oksefrikadeller på spyd med edamamehummus og grønt
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram hakket oksekød, 5-7 % fedt; 1½ teaspoon havsalt; 1 - æg; 1½ teaspoon basilikum, tørret; Sort peber, friskkværnet; 1 dl minimælk; 2 cloves hvidløg; 1 - løg; 50 gram bredbladet persille; 40 gram havregryn; 200 gram edamamebønner; 1 cloves hvidløg; 1½ dl skyr; ½ - citron, saften; ½ teaspoon havsalt; Sort peber, friskkværnet; 1,2 kg gr ntsager, fx gulerod og agurk; Evt. krydderurter

Ingredienser

Sådan gør du

Fakta

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer / 12 spyd

Deller:

133 g hakket oksekød, 5-7 % fedt
½ tsk. havsalt
⅓ æg
½ tsk. basilikum, tørret
Sort peber, friskkværnet
⅓ dl minimælk
½ fed hvidløg
⅓ løg
16 g bredbladet persille
13 g havregryn

Edamamehummus:

66 g edamamebønner
⅓ fed hvidløg
½ dl skyr
¼ citron, saften
¼ tsk. havsalt
Sort peber, friskkværnet

Tilbehør:

⅓ kg gr ntsager, fx gulerod og agurk
Evt. krydderurter

TIP! Dellerne er også lækre i en klassisk tomatsauce, så hvis du laver dobbelt portion, har du til både madpakkerne og aftensmaden.Du kan også tilsætte chili til hummussen, som i øvrigt er lige så skøn på brød samt i salater og wraps.