Name: Blomkålsbolle med tunsalat og gnavegrønt
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 120 gram blomkål; 1 - æg; 1 tablespoon pulveriserede loppefrøskaller; 2 tablespoon mandelmel; 1 nip havsalt; 1 teaspoon bagepulver; 2 - store salatblade; 1 - tomat; ½ - agurk; Frisk dild; Gnavegrønt, fx gulerod, agurk og peberfrugt; ¾ dl hytteost; 2 tablespoon mayonnaise; Havsalt; Sort peber, friskkværnet; ½ - rødløg; ½ - rød snackpeber; 1 can tun i vand

Ingredienser

Sådan gør du

Fakta

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

120 g blomkål
1 æg
1 spsk. pulveriserede loppefrøskaller
2 spsk. mandelmel
1 nip havsalt
1 tsk. bagepulver
2 store salatblade
1 tomat
½ agurk
Frisk dild
Gnavegrønt, fx gulerod, agurk og peberfrugt

Tunsalat:

¾ dl hytteost
2 spsk. mayonnaise
Havsalt
Sort peber, friskkværnet
½ rødløg
½ rød snackpeber
1 ds. tun i vand

Sådan gør du

Varm ovnen op til 185 gr.

Riv blomkål fint, evt. i en foodprocessor. Tilsæt æg, loppefrøskaller, mandelmel, salt og bagepulver. Rør, til du har en lind masse.

Form to boller på en bageplade med bagepapir. Bag i 25 min.

Blend hytteost, mayonnaise, salt og peber sammen.

Hak rødløg, og skær snackpeber i små tern. Bland alle ingredienser til tunsalaten.

Fyld blomkålsbollen med tunsalat, salat, skiver af tomat og agurk samt frisk dild.

Servér med gnavegrønt.

Tip! Blomkålsbollerne kan fryses, hvis du laver flere ad gangen.

Tip! Du skal ikke lave bollerne for flade, for de flader naturligt en del ud i ovnen.