Spis 150 g bær - hver eneste dag
De små lækkerbiskener er proppet til bristepunktet med sundhed.
Bær er nemlig de mest koncentrerede kilder til sunde plantestoffer, bl.a. antioxidanter, der fungerer som en slags indre rustbeskyttelse. Og den har du brug for om sommeren, fordi sollyset danner en del frie radikaler, som huden skal bruge antioxidanter for at neutralisere.
Forskning viser, at bær desuden er gode til at få styr på både kolesteroltal og blodtryk, ligesom fx blåbær styrker de små blodkar i øjet og formentlig også beskytter mod grå stær.
Sådan gør du
Bær opfattes stadigvæk som lidt af en luksusvare, som man kun nipper af til dessert. Men det er bær altså alt, alt for sunde til! Gør dem til en fast gæst i dit køkken, så du spiser 150 g hver eneste dag - især her i sommersæsonen, når butikkerne bugner af jordbær, hindbær og solbær. Og selv om 150 g lyder af meget, får du dem let flettet ind i din hverdagskost: som drys på yoghurt og havregryn, som puré på brød, i salater og som ingrediens i din hjemmelavede smoothie. Endelig kan du spise de sunde bær som snacks i stedet for popcorn, chips og andre usunde mellemmåltider.
Husk at vælge bær fra hele farvepaletten, for bærrenes farvestoffer er langt hen ad vejen også de sunde stoffer. Så grib ikke automatisk ud efter jordbær, hindbær og blåbær hver gang, men spis dig også gennem de mere specielle som solbær, stikkelsbær, ribs og brombær. De bugner nemlig af andre sunde stoffer.